Name: 府中 かしわで
Address: 呉服町2-3-10 美濃屋ビル1F, 静岡市葵区, 静岡県, 420-0031, JP
Telephone: 054-260-6330

こだわり

■静岡の「美味しい」をご提供します
2つの漁港より仕入れる「しずまえ鮮魚」、中山間地域「オクシズ」の特産物を使用し、地産地消を目指した創作料理をご提供。静岡の「美味しい」をお召し上がりいただくべく、旬な食材を使用しております。なかでも「おまかせお造り盛り合わせ」は味わいをダイレクトに感じていただけるので特におすすめです。
■絶妙な味わい…静岡の地酒に舌鼓
《府中かしわで》へ足を運んでいただいたのであれば、お酒も静岡ならではを味わっていただきたい。という思いから、静岡の酒蔵より仕入れた地酒をご用意いたしました。西部、中部、東部、それぞれの味わいをご堪能ください。全国の選りすぐり銘酒もご用意しておりますので、お好みに合わせた一杯をどうぞ。
■ジャズが心地良い、和モダンな空間
暖色の照明が店内を穏やかに照らす和モダンな空間。心地良いジャズが流れる店内は、時間を気にすることなくゆっくりとお過ごしいただけます。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席や、肩肘張らず過ごせるカウンター席などをご用意。雰囲気を重視した個室席は特に人気のお席ですので、ご予約はお早めにお願いいたします。
[府中かしわで]の[かしわで]とは?
静岡の豊かな食材の恵みを神様に感謝する心「柏手」と、その昔宮中の料理人の事を「膳夫（かしわで）」と呼んでいた時期があり、創作和食を通じて調理の知識と技術を後世に繋いでゆきたい…この２つの想いをひらがなの「かしわで」に込めております。
[府中かしわで]の[府中]とは？
東海道五十三次の宿場町の中心「府中」の事です。静岡を愛し「しずまえ」から「オクシズ」までの食材をふんだんに使用した創作居酒屋、それが「府中かしわで」です！食彩岩生の姉妹店でもあり、個人店として料理１つ１つを丁寧に作り上げています。